I prodotti tipici del territorio salentino vengono proposti ai clienti con la possibilità di essere scelti e cotti a vista su brace, esaltando così i sapori autentici della zona. In aggiunta, la Braceria offre un’esclusiva novità: il sushi di carne, un piatto innovativo che unisce la cucina tradizionale salentina con influenze moderne. La cucina della Braceria prepara anche contorni tipici, come le verdure di stagione, caponata,friarielli e formaggi per accompagnare i piatti principali e arricchire l’esperienza gastronomica. Un’esperienza unica che mantiene salde le radici familiari, puntando sempre sulla qualità e sull’autenticità dei suoi ingredienti.